Recette de cuisine classiques et sans gluten

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Petits gâteaux aux noix sans gluten




Ingrédients

180 g de noix moulues
180 g de farine (de riz, maïzena, manioc)
200 g de sucre
200 ml de blancs d'œufs (5 à 6 que je congèle dans les petites moules et après les boites dans une boite à congélation.
120 g de beurre
1/2 paquet de levure

 

Préchauffez le quatre à 180 ° C (thermostat 6).

Ces petits gâteaux se conservent très bien.

Montez les blancs en neige.

Dans un saladier mélanger les noix moulues, la farine, la levure et le sucre.

Ajouter le beurre fondu avec 1 cuillère de blanc et bien mélanger.

Ajouter les blancs en neige délicatement.

Verser dans les petits moules et faire cuire une 20 mn environ.

J'ai fait 13 moyen et 15 petits

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