Recette de cuisine classiques et sans gluten

Accueil site - Accueil recettes de cuisines

Pavé de cabillaud et sa sauce aux fruits de mer




Pavé de cabillaud et sa sauce aux fruits de mer

Ingrédients 

2 pavés de dos de cabillaud
100 g de fruits de mer
1 échalotes
 1 noix de beurre
 1 Cuillère de fécule de pomme de terre ou maïzena
10cl de crème fraîche
épice pour poissons
 Sel, poivre
 10cl de vin blanc sec

Coupées en petits morceaux les échalotes et les faire suer dans une casserole quelques minutes.

Saupoudrez avec la fécule et ajouter le vin blanc. Salez, poivrez et ajoutez les épices. Ajoutez les fruits de mer, cuire à feu doux pendant quelques  minutes en remuant.

Au dernier moment ajoutez la crème.

Déposez les pavés de cabillaud côté peau dans un plat huilé .

Enfournez pendant 20 mn à 180°

Vos Commentaires


Poster par Myl , à MECHMONT Le 21/01/2017

J'y ai goûte....un moment de pur bonheur, un vrai délice, merci Odile



Poster par Odile , à Catus Le 22/01/2017

Le plaisir était pour moi héhé